Альтернативные мясные и молочные продукты – в центре внимания
У Tastepoint есть решения для любых задач, связанных с продуктами на растительной основе. Особенно мы гордимся экспертизой в модуляции полноты вкуса, создании текстуры и структуры, маскировке посторонних нот растительного сырья.
- Вкус и аромат: ароматизаторы, пряно-ароматические смеси, экстракты специй
- Текстура и структура: cтабилизационные системы без ингредиентов животного происхождения
- Цвет: красители
- Стабильность и хранение: антиоксиданты
- Модуляция: компенсация вкуса растительного сырья, модуляция сочности, умами, жирности
- Бренды ингредиентов для альтернативных продуктов на основе растительного сырья: IFF, Tastepoint, ПТИ