Мясные продукты Рыба и рыбные изделия

Вареные, копченые и сыровяленые колбасы, крабовые палочки и рыбные консервы, деликатесы и паштеты… У Tastepoint есть решения для любых задач, связанных с мясными, рыбными продуктами и продуктами из мяса птицы.

Вкус и аромат: пряно-ароматические смеси, экстракты специй и пряностей, усилители вкуса, жидкие дымы, маринады, ароматизаторы
Текстура и структура: растительные, животные белки и смеси на их основе, пищевые волокна и смеси на их основе, гидроколлоиды и смеси гидроколлоидов, эмульгаторы-стабилизаторы, функциональные смеси для уплотнения консистенции цельномышечных и реструктурированных мясопродуктов, защитные покрытия, имитация благородной плесени, стартовые культуры, созреватели, фосфаты, декоративные обсыпки.
Цвет: красители, комплексные красители, смеси для улучшения цветообразования
Стабильность и хранение: регуляторы кислотности, консерванты, интенсификаторы созревания рыбы, антиоксиданты
Модуляция: сочности, умами, жирности, компенсация соли и посторонних нот сырья.
Полезность и функциональность: функциональные и вкусо-ароматические смеси для продуктов по ГОСТ и для детского питания по ГОСТ, витаминно-минеральные смеси для детского питания
Экономичность: функциональные смеси для увеличения выхода и снижения себестоимости, для замены основного сырья и его рационального использования, для посола сырья, для аналоговых продуктов, интенсификаторы созревания рыбы, смеси для замены сои.
Бренды ингредиентов для мяса, рыбы и птицы: ПТИ-OPTIPRO, ПТИ-OPTISPICE, ПТИ-NEOLIN, PTI-OPTIMIX, Tastepoint, IFF